La nuova “carne” coltivata in laboratorio a partire dalla #muffa.
Gli scienziati vicini al WEF presentano una falsa “carne” ricavata dalla muffa.
Un gruppo di scienziati associati al World Economic Forum (WEF) ha svelato una nuova imitazione della "carne" coltivata in laboratorio a partire dalla #muffa.
La nuova “carne” sintetica priva di animali è stata sviluppata dai ricercatori del Lawrence Berkeley National Laboratory e dell’Università della California-Berkeley.

Joachim Seel, associato senior di ingegneria scientifica presso il Lawrence Berkeley National Laboratory, è elencato come un “contributore all’agenda” del #wef globalista.

Gli scienziati affermano di aver “sbloccato” il potenziale dei funghi per creare quelle che chiamano “alternative alimentari sostenibili, sane e gustose”.

Con i latticini senza origine animale e i sostituti vegetariani della “carne” già proposti al pubblico dai globalisti, questo nuovo studio esamina il ruolo della biotecnologia nel sostituire l’agroindustria.

Vayu Hill-Maini, uno chef diventato bioingegnere che lavora nel campo delle scienze della vita al Berkeley Lab, e un team di ricercatori ritengono che la loro carne artificiale sia in prima linea in questa rivoluzione alimentare.

I ricercatori del WEF volevano scoprire in che modo i geni modificati nei #funghi potessero essere utilizzati per produrre #cibo destinato al consumo di massa.

"Penso che sia un aspetto fondamentale della biologia sintetica il fatto che traiamo vantaggio da organismi che si sono evoluti per fare certe cose davvero bene", ha detto in un comunicato stampa Hill-Maini, ricercatore post-dottorato presso l'UC Berkeley.

"Stiamo cercando di capire cosa fa il fungo e provare a decifrarlo e migliorarlo."
“E penso che sia un aspetto importante, il fatto che non dobbiamo introdurre geni provenienti da specie straniere”.
“Stiamo esplorando come possiamo mettere insieme le cose e utilizzare ciò che è già lì”.

Lo studio, pubblicato sulla rivista Nature Communications, si è concentrato su un fungo multicellulare chiamato Aspergillus oryzae, noto anche come muffa koji.
Questo fungo ha una lunga tradizione nell'Asia orientale, dove viene utilizzato per fermentare l'amido per produrre sakè, salsa di soia e miso.

Utilizzando il sistema di editing genetico CRISPR-Cas9, il team ha apportato modifiche precise al genoma della muffa koji.
Questi cambiamenti trasformarono il fungo precedentemente bianco in uno rosso, consentendo di produrre un “hamburger” a base di funghi con una lavorazione minima.

"Pensiamo che ci sia molto spazio per esplorare la struttura variando la morfologia fibrosa delle cellule", spiega Hill-Maini, che durante lo studio era membro del Miller Institute for Basic Research in Science presso l'UC Berkeley.
“Tra le altre cose, potremmo programmare la struttura delle fibre di saldatura in modo che sia più lunga, il che creerebbe un’esperienza più simile alla carne.

“E poi potremmo pensare a migliorare la composizione lipidica per migliorare la sensazione in bocca e la nutrizione.
“Sono davvero entusiasta di vedere come possiamo esplorare ulteriormente il fungo e modificarne la struttura e il metabolismo per la nutrizione.

Questa ricerca non solo apre la porta a nuove fonti alimentari che aggirano i costi e le preoccupazioni etiche associate alla produzione di carne, ma rappresenta anche un progresso significativo nel campo della biologia sintetica.

Con la loro capacità di convertire in modo efficiente il carbonio in una varietà di molecole, i funghi rappresentano una risorsa precedentemente non sfruttata per la produzione di cibo, biocarburanti e persino medicinali.

"Questi organismi sono stati utilizzati nella produzione alimentare per secoli e sono incredibilmente efficienti nel convertire il carbonio in una varietà di molecole complesse, comprese molte che sarebbero difficili da produrre con ospiti classici come il lievito di birra o l'E. coli", spiega Jay Keasling, ricercatore principale Scienziato al Berkeley Lab e professore alla UC Berkeley.

“Decifrando la muffa koji attraverso lo sviluppo di questi strumenti, stiamo sbloccando il potenziale di un vasto nuovo gruppo di ospiti che possiamo sfruttare per la produzione di cibo, sostanze chimiche preziose, biocarburanti ricchi di energia e medicinali.
“Questa è una nuova entusiasmante strada per la produzione biologica”.

Hill-Maini è impegnata a garantire che i futuri prodotti a base di funghi non siano solo “sostenibili e salutari”, ma anche ampiamente consumati.
Il team sta ora sperimentando la Neurospora intermedia, un altro fungo multicellulare.

Hanno in programma di sviluppare un nuovo dessert mentre spingono a sostituire la carne e i latticini tradizionali con “cibi” coltivati ​​in laboratorio.
https://slaynews.com/news/wef-....linked-scientists-un