Secondo una ricerca, la #carne_coltivata in laboratorio è fino a 25 volte più #dannosa per l' #ambiente rispetto alla #carne_bovina coltivata naturalmente.

La crescita di hamburger e bistecche da cellule viventi moltiplicate con procedure di #laboratorio, secondo alcuni, é considerata il futuro dell'industria della carne, ma le analisi mostrano ancora che, utilizzando le tecnologie attuali, la produzione di massa di carne in laboratorio potrebbe essere significativamente più dannosa per l'ambiente rispetto all'allevamento naturale di vera carne bovina all'aperto e anche da #allevamento in condizioni stabili.

Estratto dal testo originale pubblicato da #researchgate nel aprile 2023:

"Gli #lca esistenti di #acbm non sono sufficienti per valutare l'impatto ambientale di questa tecnologia alimentare emergente. Il problema principale di questi studi preesistenti è che i loro modelli tecnologici non riflettono accuratamente le pratiche attuali / a breve termine che verranno utilizzate per produrre questi prodotti. La nostra valutazione ambientale si basa sui sistemi di processo più dettagliati disponibili che rappresentano lo stato dell'arte attuale in questo settore emergente della tecnologia alimentare. Il nostro modello generalmente contraddice questi studi precedenti suggerendo che l'impatto ambientale della carne coltivata è probabilmente superiore rispetto ai sistemi di carne bovina convenzionali, al contrario di quelli più rispettosi dell'ambiente. Questa è una conclusione importante dato che i dollari di investimento sono stati specificamente assegnati a questo settore con la tesi che questo prodotto sarà più ecologico della carne bovina."

Significati:
LCA (analisi del ciclo di vita) è un metodo strutturato e standardizzato a livello internazionale che permette di quantificare i potenziali impatti sull'ambiente e sulla salute umana associati a un bene o servizio, a partire dal rispettivo consumo di risorse e dalle emissioni.
ACBM è un'abbreviazione per la carne a base di cellule animali o la carne coltivata. 😨

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https://www.researchgate.net/p....ublication/370198810