Reinvenzione della nutrizione umana.
Il World Economic Forum (WEF) ha chiesto uno “smantellamento controllato” del sistema alimentare globale come parte di un’importante “reinvenzione” della nutrizione umana.
In un articolo preoccupante pubblicato giovedì sul suo sito web, il WEF afferma che il consumo di carne e le forme tradizionali di allevamento dovrebbero essere vietati per prevenire la cosiddetta "cucina globale".
Nell’articolo intitolato “Nutrire il futuro: perché rinnovamento e reinvenzione sono fondamentali per salvare il nostro sistema alimentare”, Juliana Weltman Glezer, membro del progetto WEF “Nuove frontiere della nutrizione”, lancia l’allarme sulle emissioni di gas serra derivanti dalla produzione alimentare e avverte che la domanda di cibo aumenterà del 60% quando la popolazione mondiale raggiungerà i 10 miliardi.
Riporta Dailywire: L'articolo confronta poi la transizione del sistema alimentare con il passaggio globale alle energie rinnovabili come l'energia solare ed eolica e i veicoli elettrici.
www.dailywire.com/news/world-e....conomic-forum-articl
"La transizione nutrizionale comporta una trasformazione altrettanto completa con due distinte fasi di cambiamento: rinnovamento e reinvenzione", scrive Glezer. “Mentre il rinnovamento apporta miglioramenti incrementali lungo l’intera catena del valore alimentare, la reinvenzione mira a un cambiamento sistemico: il riorientamento della produzione alimentare su larga scala che trasforma le strutture sottostanti della moderna industria alimentare”.
Ci sono diversi argomenti contro l’appello del World Economic Forum (WEF) a favore di una “demolizione controllata” del sistema alimentare globale e del divieto del consumo di carne e delle forme tradizionali di agricoltura.
Ecco qui alcuni di loro:
Sicurezza e diversità alimentare: il divieto della carne e delle pratiche agricole tradizionali potrebbe danneggiare la sicurezza alimentare, soprattutto nelle regioni che dipendono fortemente da queste fonti alimentari. I metodi agricoli tradizionali e il consumo di carne contribuiscono alla diversità e alla qualità della dieta.
Impatti socioeconomici: l’agricoltura e l’allevamento sono importanti fonti di reddito per milioni di persone in tutto il mondo. Un divieto improvviso potrebbe portare a perdite economiche significative, distruggere posti di lavoro e destabilizzare le economie rurali.
Aspetti culturali: il consumo di carne e le pratiche agricole tradizionali sono profondamente radicati in molte culture. Un divieto potrebbe incontrare notevoli resistenze ed essere percepito come paternalismo culturale.
Sostenibilità ed efficienza: molte pratiche agricole tradizionali sono adattate alle condizioni locali e possono essere più sostenibili dei metodi industriali. Un divieto generale potrebbe escludere queste pratiche sostenibili e portare ad alternative meno ecologiche.
Progressi tecnologici e scientifici: invece di imporre divieti radicali, si potrebbe investire in ricerca e sviluppo per promuovere pratiche agricole e di allevamento più sostenibili. Tecnologie come l’agricoltura di precisione e gli organismi geneticamente modificati (OGM) potrebbero ridurre l’impatto ambientale della produzione alimentare.
Libertà e scelta individuale: il diritto delle persone a scegliere la propria dieta è un diritto fondamentale delle libertà civili. Il divieto di determinati alimenti potrebbe essere visto come una restrizione alla libertà e all’autonomia individuale.
Fattibilità realistica: un divieto globale della carne e delle pratiche agricole tradizionali sarebbe logisticamente e politicamente difficile da attuare. Paesi diversi hanno esigenze, priorità e risorse diverse, il che rende difficile un’attuazione uniforme.
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