Sabrina Giannini sulla necessità per le industrie di inserire così tanti zuccheri, grassi e sale nei prodotti. Afferma che lo fanno per creare dipendenza, soprattutto con lo zucchero, che attiva gli stessi circuiti cerebrali che vengono attivati dalla cocaina.

Sostiene inoltre che le autorità sanitarie sono impotenti di fronte agli interessi finanziari e che l'OMS è ora finanziata da capitali privati.