Singapore approva 16 insetti per l'alimentazione umana
Con effetto immediato, la #singapore Food Agency (SFA) ha approvato 16 #insetti come cibo per gli esseri umani, diventando l'ultimo paese ad #autorizzare i #prodotti a base di insetti per il #consumo #umano. Dalle pupe di #baco da seta fritte alle barrette proteiche piene di #vermi della farina macinati, la lunga lista di insetti commestibili di Singapore potrebbe essere un segno di ciò che verrà.

"Questi insetti e prodotti derivati ​​possono essere utilizzati per il consumo umano o come #mangimi per #animali destinati alla produzione #alimentare", ha affermato la SFA.

Paesi ed entità come il Regno Unito (UK), l'Australia e l'Unione Europea (UE) hanno già approvato alcuni insetti per il consumo umano. Tuttavia, negli Stati Uniti le normative esistenti contengono pochi riferimenti che riguardano specificamente gli insetti.

Questa lacuna normativa ha consentito a un ecosistema di startup di “proteine ​​alternative” di entrare nel mercato degli alimenti per insetti, con il sostegno di personaggi come Bill #gates e agenzie governative tra cui le Nazioni Unite ( #onu ), la Defense Advanced Research Projects Agency ( #darpa ) e la National Science Foundation.

"L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) continua a promuovere il consumo di insetti come un modo ecologico per assumere proteine ​​nella #dieta, sia per gli esseri umani che per il bestiame", ha riportato The Guardian.

I sostenitori degli insetti come cibo per gli esseri umani, tra cui la FAO, sostengono che ciò aiuterà a combattere il #cambiamento #climatico, poiché gli insetti producono un'impronta di #carbonio inferiore rispetto al bestiame tradizionale. Ma i critici contestano questa visione.

"La giustificazione per gli insetti è quella di produrre proteine ​​usando meno input: salvare il pianeta riducendo il cambiamento climatico, il metano delle mucche , meno inquinamento", ha detto a The Defender la dottoressa Meryl Nass, internista e fondatrice di Door to Freedom. "Ma solo perché sono proteine ​​non significa che siano buone per noi".

Nass ha citato parassiti che potrebbero essere trasmessi dagli insetti, difficoltà nella digestione degli insetti e comuni allergie alla chitina, comunemente presente nell'esoscheletro degli insetti.

Secondo Nass, le permissive normative della Food and Drug Administration (FDA) statunitense, in base alle quali molti insetti possono essere classificati come "generalmente considerati sicuri" (GRAS), "significa che non richiedono test" e consentono alla #fda di "chiudere un occhio". Ciò ha aperto le porte agli alimenti a base di insetti per raggiungere i consumatori.

"Quanto tempo ci vorrà prima di scoprire se questi alimenti sono sicuri? Potrebbero volerci generazioni", ha detto Nass.
https://childrenshealthdefense.....org/defender/singap