Il composto del #caffè migliora il declino della #memoria e dell’apprendimento legato all’età

Un nuovo #studio, condotto da #ricercatori dell’Università di Tsukuba in Giappone, ha scoperto che un #composto #bioattivo presente nei #chicchi di #caffè ha migliorato l’apprendimento e il #declino della memoria nei topi anziani. I risultati aprono la strada allo sviluppo di un composto #medicinale supplementare per trattare o prevenire il declino cognitivo legato all’età.

Caffeina, trigonellina (TG) e acido nicotinico (niacina o vitamina B3) sono tre importanti composti bioattivi nel caffè. Durante il processo di tostatura dei chicchi, il TG viene scomposto in acido nicotinico, che apporta benefici al #sistema #nervoso, digestivo e alla pelle. Tuttavia, gli studi hanno scoperto che la TG ha i suoi #effetti #terapeutici. Il composto si trova anche nei semi di fieno greco e nel ravanello giapponese.

I ricercatori hanno scoperto che i topi a cui era stata somministrata la TG mostravano un miglioramento significativo nell'apprendimento spaziale e nelle prestazioni della memoria rispetto ai topi a cui non era stata somministrata la TG. Data la riduzione del declino della memoria spaziale dipendente dall'ippocampo, hanno studiato gli effetti biologici dei TG nell'ippocampo.

Per coloro che desiderano aumentare i propri livelli di TG bevendo caffè, uno studio del 2014 ha rilevato che un espresso italiano standard (0,8 once/25 ml) contiene in media 42,4 mg del composto, con livelli più elevati riscontrati nel caffè Arabica rispetto a quello Robusta. Solo per sapere, il caffè decaffeinato contiene anche TG.
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