Tedesco Öko-Test ha esaminato attentamente venti diverse marche di #salmone affumicato e ha scoperto che in alcuni prodotti sono presenti dei vermi. Ciò è davvero incredibile e disgustoso allo stesso tempo.
Quando #öko-Test testa un determinato# prodotto, lo fa secondo diversi criteri. Il laboratorio non solo testa gli ingredienti, ma controlla anche se il prodotto contiene #germi. Oltre alla data di #scadenza indicata, vengono #testati anche l'aspetto, il gusto e l'odore. L'Öko-Test assegna anche i voti da “molto buono” a “scarso”. In questo modo, i consumatori sanno quali prodotti hanno funzionato bene e quali hanno funzionato male.
In generale, si può affermare che nessun marchio di salmone affumicato ha registrato performance scadenti. In nessun prodotto erano presenti salmonella o #metalli pesanti e nemmeno residui di antibiotici. Tuttavia, in alcuni prodotti gli esperti hanno scoperto i cosiddetti nematodi. Gli scienziati li chiamano piccoli nematodi che non possono essere riconosciuti. La buona notizia è che non sono dannosi per la #salute. Tuttavia, sono stati detratti punti per il “Followfish Sockeye Wild Salmon”, il “Krone Fisch Kodiak Wild Salmon” e lo “Youkon Wild & Red Youkon Wild Salmon” per l’elevato numero di #vermi. L'“Irish Sea Spray – Salmone #biologico irlandese” ha ottenuto i risultati peggiori perché il #laboratorio ha trovato un numero elevato di #batteri. Ha ricevuto un voto complessivo di “sufficiente”.
Öko-Test ha esaminato da vicino anche i prodotti economici dei discount e dei supermercati. Il “Fjord Krone Sockeye Wild Salmon” di Norma si è aggiudicato il secondo posto con la valutazione complessiva di “buono”. L'unica cosa che si notava qui era che il #pesce non conteneva ovunque la stessa quantità di sale. Anche il “buon salmone affumicato #biologico ” di Aldi ha ricevuto la valutazione “buono”. Tutti gli altri marchi dei supermercati e dei discount hanno ricevuto solo la valutazione “soddisfacente”. Un solo salmone è riuscito a convincere in tutte le categorie e ha ricevuto il voto complessivo di “molto buono”. “Friedrichs Kodiak Wildlachs” ha vinto la corona.
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